先週から今週にかけて１年生の家庭基礎の授業で調理実習を行っています。メニューは､和食｢三色丼とすまし汁｣です。三色は鶏そぼろ､卵そぼろ､さやいんげん。実習のねらいは､和食マナーと配膳を知ること､出汁について学ぶこと､フライパンや鍋の使用について学ぶこと､決められた時間に内で完成し安全に協力して片付けまでできることです。班ごとに班長､調味料係､ゴミ捨て係､コンロ係を決め協力して実習しました。